Лейпциг и кофе

Кофе… Это любимый напиток немцев, многие из которых настоящие кофейные гурманы, и для них это не просто бодрящий напиток, а некий атрибут стиля жизни.

Немцы предпочитают покупать кофе хороших сортов в зернах, которые затем перемалывают и варят порционно. Традиционные кофеварки с фильтрами, которые до недавнего времени являлись обязательным атрибутом в любой немецкой семье, уже практически ушли в прошлое.

В любом немецком городе можно найти кофейню, где можно выпить чашечку ароматного свежеприготовленного кофе. Во многих кафе есть в штате даже специалист по приготовлению кофе, основной задачей которого является создание настоящего кофейного шедевра. В таких заведениях готовы выполнить любой каприз посетителя и украсить каждую чашку кофе латте или капучино любым рисунком. Это может быть листик или цветочек, двойное сердечко или другой произвольный рисунок.

О том, что немцы любили кофе всегда, напоминает и знаменитый кофейный дом, который находится в центре Лейпцига, недалеко от старой Ратуши. Кофейня с замечательным названием   «У арабского кофейного дерева» считается старейшим европейским кафе. Здание кофейни не пострадало во время войны, и является памятником архитектуры. Его фасад украшен необычным барельефом, сюжету которого  и обязана кофейня своим названием: Zum Arabischen Coffe Baum.

Надо сказать, что Coffe Baum - место знаменитое:  в свое время сюда заходили многие известные люди, среди которых король Саксонии и Наполеон, Шуман и Мендельсон, Гете и Лейбниц, Вагнер и другие. Сейчас  немцы и туристы приходят в эту кофейню для того, чтобы выпить чашечку очень вкусного кофе с традиционным миндальным печеньем в виде корзиночек под названием «лейпцигские жаворонки». Рецепту этого печенья уже более ста лет, и идея его создания возникла после того, как королевским декретом была запрещена охота на этих птиц. Печенья заменили столь среди гурманов того времени  блюда из жаворонков.

Внутри кафе очень большое, и здесь работает ресторан и три зала: венский, арабский и французский. Еще в 16 залах размещается Музей кофе, экспозиция которого рассказывает об истории приготовления и потребления этого популярного напитка. Здесь собраны различные кофемолки и кофеварки, фарфоровые кофейные чашки и наборы, фарфоровые статуэтки, с кофейным сюжетом. Вход в музей бесплатный, и хоть в кофейне цены достаточно высокие, но и кофе очень вкусный, особенно со сливовым пирогом с корицей или с яблочным штруделем…….