Турецкий чай и кофе
Культура Турции очень ярко проявляется в таких традиционных напитках, как чай и кофе. Как правило, во всех ресторанах местной кухни эти напитки предлагаются в конце трапезы и завершают её. Это настоящие национальные напитки Турции. В магазинах, на улицах, в домах всегда предлагается традиционный чай – знак уважения, приветствие и гостеприимства. Чай культивируется, в основном, на плантациях Ризе – города у Черного моря, где зимой очень дождливо. Его истинный цвет – цвет красного дерева, и он должен быть совершенно прозрачный. Пьётся он их маленьких стеклянных чашечек в форме тюльпана, которые можно приобрести в качестве сувениров ручной работы в подарок родным и близким в сувенирных лавках. Яблочный, грушевый или цитрусовый чай очень распространён в средиземной части Турции.
Кофе пришёл в Турцию из арабских стран, его пьют после еды. Турецкий кофе – целый ритуал: готовится он в турке (джезве) с длинной ручкой, из тонко молотых кофейных зерён, и пьётся из маленьких чашечек. Стакан холодной воды обязательно подаётся с кофе, чтобы почувствовать ярче вкус самого кофе. Среди прочего, турки практикуют гадание на кофейной гуще, оставшейся на дне чашки.
Комментарии
Турки и чай тоже пьют из маленьких, почти как кофейные, чашечек? Интересно, насколько крепким они его заваривают?
после вашего рассказа чайку захотелось попить. а вообще в восточных странах распитие чая и кофе целый ритуал.
Да, любят турки чай - целыми днями его распивают, благо мальчики-разносчики просто везде с этими подносами, полными чудных стаканчиков с горяченным и крепким напитком.
Меня тоже удивили эти стеклянные чашечки, из которых турки привыкли пить чай - ведь наши граненые стаканы уже давным-давно ушли в прошлое
. Я даже купила себе такой же наборчик!
[quote=vov]
Меня тоже удивили эти стеклянные чашечки, из которых турки привыкли пить чай - ведь наши граненые стаканы уже давным-давно ушли в прошлое
. Я даже купила себе такой же наборчик!
[/quote]
А я долго-долго думала - купить мне эти стаканчики, или нет, но так и не рискнула - пить из них точно никто не будет - привыкли к другим объемам чая - а ставить просто уже некуда!
[quote=Kseniya]
А я долго-долго думала - купить мне эти стаканчики, или нет, но так и не рискнула - пить из них точно никто не будет - привыкли к другим объемам чая - а ставить просто уже некуда!
[/quote]
Аналогично, у меня уже столько стаканов и чашек с разных стран и городов мира собралось на кухне, что я просто включаю тормоз, когда хочу купить очередной.
[quote=katysha]
[quote=Kseniya]
А я долго-долго думала - купить мне эти стаканчики, или нет, но так и не рискнула - пить из них точно никто не будет - привыкли к другим объемам чая - а ставить просто уже некуда!
[/quote]
Аналогично, у меня уже столько стаканов и чашек с разных стран и городов мира собралось на кухне, что я просто включаю тормоз, когда хочу купить очередной.
[/quote]
А я максимум, что позволяю себе из подобных сувениров - так это магнитики - и места мало занимают, и прикольно смотрятся!
+1!!!!!
Самые лучшие сувениры - МАГНИТЫ!!!
Мы с друзьями настолько к этому привыкли, что каждый, кто куда-нибудь едет, даже не заморачивается и покупает именно их! После нескольких лет таких подарков мы все шутим, что пора покупать по второму холодильнику!
[quote=svetikbelik]
+1!!!!!
Самые лучшие сувениры - МАГНИТЫ!!!
Мы с друзьями настолько к этому привыкли, что каждый, кто куда-нибудь едет, даже не заморачивается и покупает именно их! После нескольких лет таких подарков мы все шутим, что пора покупать по второму холодильнику!
[/quote]
А я уже цепляю магнитики и на микроволновку, холодильник почти весь облеплен!
Турецкий яблочный чай - просто сказка, причем продавцы магазинчиков часто этим пользуются, зазывая измученных жаждой туристов в свои лавки на бесплатный чай... а там глядишь, что-то и купят :)
[quote=nadyacat]
Турецкий яблочный чай - просто сказка, причем продавцы магазинчиков часто этим пользуются, зазывая измученных жаждой туристов в свои лавки на бесплатный чай... а там глядишь, что-то и купят :)
[/quote]
Вот что интересно - дома я никогда не пью фруктовые чаи, а в Турции этот яблочный - ну прямо как напасть - все пьют и ты пьешь!
[quote=Kseniya]
[quote=nadyacat]
Турецкий яблочный чай - просто сказка, причем продавцы магазинчиков часто этим пользуются, зазывая измученных жаждой туристов в свои лавки на бесплатный чай... а там глядишь, что-то и купят :)
[/quote]
Вот что интересно - дома я никогда не пью фруктовые чаи, а в Турции этот яблочный - ну прямо как напасть - все пьют и ты пьешь!
[/quote]
Действительно- яблочный очень вкусный час. Но гранатовый ещё лучше. Только вроде бы злоупотреблять им нельзя, но пару чашечек в день можно!!Вкус- божественый, на мой вкус.
[quote=Kseniya]
[quote=nadyacat]
Турецкий яблочный чай - просто сказка, причем продавцы магазинчиков часто этим пользуются, зазывая измученных жаждой туристов в свои лавки на бесплатный чай... а там глядишь, что-то и купят :)
[/quote]
Вот что интересно - дома я никогда не пью фруктовые чаи, а в Турции этот яблочный - ну прямо как напасть - все пьют и ты пьешь!
[/quote]
Действительно- яблочный очень вкусный час. Но гранатовый ещё лучше. Только вроде бы злоупотреблять им нельзя, но пару чашечек в день можно!!Вкус- божественый, на мой вкус.
[quote=kotia]
Турки и чай тоже пьют из маленьких, почти как кофейные, чашечек? Интересно, насколько крепким они его заваривают?
[/quote]
Насколько я знаю, чай они заваривают довольно крепким. А пьют из этих маленьких стаканчиков, под названием армуды
[quote=Sergo]
[quote=Kseniya]
[quote=nadyacat]
Турецкий яблочный чай - просто сказка, причем продавцы магазинчиков часто этим пользуются, зазывая измученных жаждой туристов в свои лавки на бесплатный чай... а там глядишь, что-то и купят :)
[/quote]
Вот что интересно - дома я никогда не пью фруктовые чаи, а в Турции этот яблочный - ну прямо как напасть - все пьют и ты пьешь!
[/quote]
Действительно- яблочный очень вкусный час. Но гранатовый ещё лучше. Только вроде бы злоупотреблять им нельзя, но пару чашечек в день можно!!Вкус- божественый, на мой вкус.
[/quote]
А я вот почему-то ни разу не пробовала этот гранатовый... Как-то никто не предлагал, а я сама не интересовалась, я-то больше люблю китайский зеленый чай...
[quote=Kseniya]
[quote=Sergo]
[quote=Kseniya]
[quote=nadyacat]
Турецкий яблочный чай - просто сказка, причем продавцы магазинчиков часто этим пользуются, зазывая измученных жаждой туристов в свои лавки на бесплатный чай... а там глядишь, что-то и купят :)
[/quote]
Вот что интересно - дома я никогда не пью фруктовые чаи, а в Турции этот яблочный - ну прямо как напасть - все пьют и ты пьешь!
[/quote]
Действительно- яблочный очень вкусный час. Но гранатовый ещё лучше. Только вроде бы злоупотреблять им нельзя, но пару чашечек в день можно!!Вкус- божественый, на мой вкус.
[/quote]
А я вот почему-то ни разу не пробовала этот гранатовый... Как-то никто не предлагал, а я сама не интересовалась, я-то больше люблю китайский зеленый чай...
[/quote]
А вы спросите в следующий раз- думаю, вам понравится.
Что касается зелёного китайского- это потрясающий чай. Очень вкусный, вот только жаль, нельзя им злоупотреблять- не более 2-3 чашек в день.
А кофе, я так понимаю, турки предпочитают черный и без добавок?