Замок Педро Сент-Джеймс
На восток от столицы, в городке Саванна, находится самое древнее, существующее по сей день каменное сооружение, затмевавшее в 18 веке роскошью трёх этажей своих плетено-мазаных соседей. Это - замок Педро Сент-Джонс, являющийся замком лишь в колониальных понятиях 1780 года, когда был сооружён рабами Уильяма Идена, английского плантатора.
Замок представляет собой усадьбу, укреплённую массивными 18-сантиментровой толщины стенами из окаменевшего коралла, с роскошными верандами, внешними ставнями на больших окнах, шиферной крышей. За 200 лет своего существования она успела послужить судом, тюрьмой, зданием правительства Ассамблеи и даже рестораном. Её называют местом рождения демократии на Кайманах. Ведь именно в стенах Замка в 1831 году было решено сформировать первый избирательный парламент, а в 1835 – провозглашено об отмене рабства в Британской империи. Педро Сент-Джонс перенес ураганы, пожары, удар молнии, переходил из рук в руки, был объектом вандализма и слыл проклятым.
Полуразрушенный, брошенный Замок в 1991 году приобрело правительство Каймановых островов и провело восстановительные работы, превратившие его в историческую жемчужину. Сейчас Замок Педро Сент-Джеймс вместе с прилегающими постройками усадьбы и зданием Старой Школы Саванны занимает почти 8 акров прекрасных земель на побережье с великолепной панорамой Карибского моря, европейского вида лужайкой перед домом и пальмовыми аллеями - позади. В здании, помимо восстановленных колониальных интерьеров, есть вполне современный Центр Посетителя. Здесь туристам принято демонстрировать 200-летнюю историю Замка, тесно переплетённую с историей государства, в виде мультимедийный театра, что обычно укладывается в 20 мин.