Прошу к египетскому столу.

Сегодня хочу рассказать о египетской кухне. В принципе вся египетская кухня вобрала в себя традиции некоторых средиземноморских стран, и других арабских государств. Очень много блюд из бобов и фасоли присутствуют на столах египтян.

Самое популярное и дешёвое блюдо, называемое фуль, состоит из протертой фасоли с добавлением специй и растительного масла. Таамея или фалафель - это своеобразная лепешка или шарик из протертой фасоли, обсыпанная различными специями и пряностями. Обычно египтяне едят фуль и таамею вместе с хлебом на завтрак.

Кошари - это традиционно египетская еда, состоящая из разных видов макарон, кукурузы, гороха, фасоли, и всё вместе вкусно, но довольно калорийно. Обычно к тарелке с кошари подаётся жаренный лук и довольно острый кетчуп.

Суп в Египте обычно представляет собой простой бульон из мяса с добавлением специй. Существует довольно интересный суп со своеобразным вкусом, называемый молохея. Это обычно куриный бульон на молоке с различными травами, и подаётся он как приправа к мясным блюдам.
Больше всего мне понравилась фатха - это рис, смешанный с хлебом, политый мясным бульоном и едят его обычно вместе с кусочками мяса.

В прибрежных районах Египта - Шарм эль шейх, Хургада, Александрия блюда из морских жителей довольно разнообразны и очень дешёвые. Например я иногда  заказываю обед из морского ресторана, который приносят на дом. За 10 долларов тебе принесут несколько блюд, состоящих из огромных креветок, кальмаров, запечённой рыбы нескольких сортов.