Долина Де-лос-Инхеньос
Долина Де-лос-Инхеньос буквально похожа на музей естествознания, состоящий из сохраненных руин 12 действующих сахарных заводов XIX столетия.
Старая колокольня, что разместилась на плантации, заводы и хижины, сохранившиеся инструменты для работы и пыток рабов, были годами забыты здесь, среди старых деревьев и извилистых дорог, представляя теперь живейший интерес для туристов.
Долина сахарных заводов представляет собой серию из трех взаимосвязанных долин, которые занимали еще около 12 километров вне Тринидада. Три долины, Сан-Луис, Санта-Роса и Мейера, были центром сахарного производства с конца XVIII века и до конца XIX века.
В Кубе насчитывалось более пятидесяти сахарных заводов, в эксплуатации у которых было более чем 30 тысяч рабочих рабов на фабриках и сахарных тростниках, плантациях, которые заполняли все вокруг. К средине XIX века, такой крупный город как Тринидад экспортировали более одного миллиона арроб сахара.
В Долине Сан Луиса, которая была переименована в Долину сахарных заводов, все еще сохранились остатки аборигенской культуры, колониальной архитектуры, а также войны за независимость XIX века, которая и ознаменовала распад и ветшание этого сахарного производства.
В 1988 году, ЮНЕСКО объявило долину Де-лос-Инхеньос культурным наследием человечества.
Признанной достопримечательностью региона, является башня Iznaga, которая свидетельствует о процветании культуры этого района во времена испанской колонизации. Большой колокол, что находился на вершине башни, когда-то созывал людей в церкви, на городские собрания или на пожар, а также был признаком превосходства господина над рабами, теперь же этот огромный бронзовый колокол лежит у подножия башни.
