Чем потчуют на индийской свадьбе
Кто-то в камментах к одному из моих предыдущих постов спрашивал меня о том, что именно подают в качестве угощения на индийских свадьбах. Так вот, продолжая тему свадеб, скажу, что в отличие от наших свадеб, где стараются готовить деликатесы и вкусняшки, у индийцев все гораздо проще: еду на свадьбах более, чем повседневная.
О вездесущем тали я писала раньше, это блюдо в различных вариациях можно увидеть и на праздничном столе. Еще на столе обязателен керд (простокваша) в неограниченных количествах, дал (горох), панир (молодой сыр), и огромное количество вариаций блюд, в которых основными являются вышеперечисленные компоненты.
Обязательно на свадьбе присутствует блюдо под названием панир 69 (Бог его знает, почему такое название!). это куски молодого сыра, начиненные чесноком и орехами кешью, предварительно протушенными в очень остром соусе. Оно подается обычно, как закуска :-)
Еще могут предложить плов. Почему-то в исполнении индийцев это вкуснейшее блюдо становится редкой гадостью (скорее всего, просто не умеют готовить мясо), а вот его вегетарианский вариант - очень даже ничего. Особенно если учесть, что в него кладется панир, фрукты, изюм, мед и практически отсутствуют специи :-)
И раз уж мы перешли к более сладким блюдам, то нельзя не вспомнить о сопе - семенах аниса, которые обычно подают с сахаром. Оно почему-то стоит у входа, на блюде. Хотя это и объяснимо: эта сладость способна освежить дыхание, весьма полезна для желудка и просто вкусная :-)
Комментарии
Ну и хорошо, что обходятся без деликатесов! Поробуй ка накормить такое огромное количество гостей деликатесами! Обойдутся простоквашей:)
Вот молодцы ... )) скромно ))
Это у нас только лиж бы лимузин был по круче )))
[quote=RedTulip]
Ну и хорошо, что обходятся без деликатесов! Поробуй ка накормить такое огромное количество гостей деликатесами! Обойдутся простоквашей:)
[/quote]
Наверное, поэтому у них и столько гостей - можно себе позволить столько народу пригласить, если еда самая обычная...
[quote=Brand]
Вот молодцы ... )) скромно ))
Это у нас только лиж бы лимузин был по круче )))
[/quote]
Ага, и тамада подороже :-)
Зато мне кажется, что на наряды приходится потратиться - у невесты всегда такой богатый наряд! Интересно - они его шьют сами, покупают, берут напрокат?
[quote=vov]
Зато мне кажется, что на наряды приходится потратиться - у невесты всегда такой богатый наряд! Интересно - они его шьют сами, покупают, берут напрокат?
[/quote]
Ох. напишу отдельный пост, в двух словах и не расскажешь...
Какой интересный рассказ! Особенно мне понравилось название блюда "панир 69" - откуда такая загадочная цифровая его часть? Вот это оригиналы! Спасибо, Desoul!
Вегетарианский плов-тоже ничего:-) По ингридиентам, смотрю, напоминает нашу кутью:-))) У индусов все достаточно просто, как я вижу...
[quote=Наталия]
Вегетарианский плов-тоже ничего:-) По ингридиентам, смотрю, напоминает нашу кутью:-))) У индусов все достаточно просто, как я вижу...
[/quote]
Да, точно, на нашу кутью смахивает - а я думаю, как бы понятнее пояснить про тот плов! Вот уж спасибо за подсказку!
[quote=Desoul]
[quote=Наталия]
Вегетарианский плов-тоже ничего:-) По ингридиентам, смотрю, напоминает нашу кутью:-))) У индусов все достаточно просто, как я вижу...
[/quote]
Да, точно, на нашу кутью смахивает - а я думаю, как бы понятнее пояснить про тот плов! Вот уж спасибо за подсказку!
[/quote]
Не за что:-))) Это просто первое, что мне пришло на ум:-) Я вот читаю твои посты об Индии, обычая и культуре и понимаю, что корни всех наших верований и обрядов, несмотря на такое их кажущееся различие-одни. Те же блюда, многие церемонии и т.п.Это как языки-разные, но похожие лова всегда найдутся, если покопаться:-)
[quote=Наталия]
[quote=Desoul]
[quote=Наталия]
Вегетарианский плов-тоже ничего:-) По ингридиентам, смотрю, напоминает нашу кутью:-))) У индусов все достаточно просто, как я вижу...
[/quote]
Да, точно, на нашу кутью смахивает - а я думаю, как бы понятнее пояснить про тот плов! Вот уж спасибо за подсказку!
[/quote]
Не за что:-))) Это просто первое, что мне пришло на ум:-) Я вот читаю твои посты об Индии, обычая и культуре и понимаю, что корни всех наших верований и обрядов, несмотря на такое их кажущееся различие-одни. Те же блюда, многие церемонии и т.п.Это как языки-разные, но похожие лова всегда найдутся, если покопаться:-)
[/quote]
Да, общего и правда очень много. Наташа, по старой традиции подскажите, о чем написать еще? Что еще вам интересно, что хотелось бы узнать?
Горох на свадебном столе- гениальное решение.
[quote=Sergo]
Горох на свадебном столе- гениальное решение.
[/quote]
А вам все бы подколоть :-)))))))))))))))))))
[quote=Kseniya]
Какой интересный рассказ! Особенно мне понравилось название блюда "панир 69" - откуда такая загадочная цифровая его часть? Вот это оригиналы! Спасибо, Desoul!
[/quote]
А не из Камасутры ли? Уж простите, но ассоциация сама пришла на ум... а если серьезно, то молодцы индксы, хоть не заставляют невесту платить за изысканные яства на такую ораву гостей.
[quote=nadyacat]
[quote=Kseniya]
Какой интересный рассказ! Особенно мне понравилось название блюда "панир 69" - откуда такая загадочная цифровая его часть? Вот это оригиналы! Спасибо, Desoul!
[/quote]
А не из Камасутры ли? Уж простите, но ассоциация сама пришла на ум... а если серьезно, то молодцы индксы, хоть не заставляют невесту платить за изысканные яства на такую ораву гостей.
[/quote]
А у меня ассоциация тоже в том направлении, но еще более мудреная - блюдо-то с чесноком, вот вам и необходимость таких циферок)))
[quote=Kseniya]
[quote=nadyacat]
[quote=Kseniya]
Какой интересный рассказ! Особенно мне понравилось название блюда "панир 69" - откуда такая загадочная цифровая его часть? Вот это оригиналы! Спасибо, Desoul!
[/quote]
А не из Камасутры ли? Уж простите, но ассоциация сама пришла на ум... а если серьезно, то молодцы индксы, хоть не заставляют невесту платить за изысканные яства на такую ораву гостей.
[/quote]
А у меня ассоциация тоже в том направлении, но еще более мудреная - блюдо-то с чесноком, вот вам и необходимость таких циферок)))
[/quote]
Ну и мысли у вас, товарищи :-)) я бы в жизни до таких ассоциативных рядов не додумалась...
[quote=Desoul]
[quote=Kseniya]
[quote=nadyacat]
[quote=Kseniya]
Какой интересный рассказ! Особенно мне понравилось название блюда "панир 69" - откуда такая загадочная цифровая его часть? Вот это оригиналы! Спасибо, Desoul!
[/quote]
А не из Камасутры ли? Уж простите, но ассоциация сама пришла на ум... а если серьезно, то молодцы индксы, хоть не заставляют невесту платить за изысканные яства на такую ораву гостей.
[/quote]
А у меня ассоциация тоже в том направлении, но еще более мудреная - блюдо-то с чесноком, вот вам и необходимость таких циферок)))
[/quote]
Ну и мысли у вас, товарищи :-)) я бы в жизни до таких ассоциативных рядов не додумалась...
[/quote]
Ой, этот изощренный ум такое иногда подсказывает - сама диву даюсь!
...Вообще-то, конечно, это была шутка)))