Тайские фрукты

Впервые попав в Таиланд, я поразилась разнообразию фруктов, которые можно попробовать в этой стране. После наших яблок, груш, вишен и винограда у меня просто глаза разбегались от заморской экзотики. Хотелось лопать все и сразу, таким это выглядело аппетитным и ярким на торговых раскладках. Но обо всем по порядку.

В первую очередь, тайский ананас. Это совершеннейший восторг! Ананасы в Таиланде очень сочные, сладкие, не терпкие и не разъедают слизистую рта (как это часто случается после того, как попробуешь наших магазинных ананасов). Ананасы можно покупать поштучно или по весу. Но чаще всего туристам предлагают вариант «под ключ»  Ананас чистят, разделывают и красиво нарезают продолговатыми скибочками, которые нанизывают на тонкие деревянные палочки, для удобства. Стоит такой подготовленный ананас от 10 до 40 батт  (0,3-1,3 $), в зависимости от региона, на морских курортах-дороже. Это прекрасный освежающий перекус в течение дня, когда нет времени или желания останавливаться где-то в кафе. Ананас настолько вкусный, что можно съесть целую гору таких «палочек»)

Второе место в моем рейтинге занял местный манго (правильно «он» или «оно»?) То, что мы видим в ближайшем супермаркете – это не манго, а какое-то недоразумение. Это как цыпленок-заморыш против бройлера. Тайский манго – нежнейший, мягчайший и приятно-сладкий на вкус фрукт. У манго есть специфический привкус: терпковатый, чем-то напоминающий можжевельник (на котором джин настаивают). Но привкус тонкий, слегка уловимый и очень пикантный. Манго часто подают просто с рисом. Я очень рекомендую попробовать также коктейль: фреш манго + ром – это невероятное сочетание! Заказывать его можно где угодно: хоть на уличной раскладке, хоть в ресторане.  Невероятно вкусно!

Эх, потекли слюнки, продолжу обзор в следующем посте…