Блог пользователя Elizabeth

Ну вот можно и вздохнуть спокойно. Праздники закончились, началась размеренная будничная жизнь. Ах, если бы обильные новогодние застолья и шумные веселья оставались только в памяти. Но каждый раз, подходя к зеркалу, видишь: вот он, лишний кусочек рождественского гуся… а здесь что? Ну да, это же новогодний кекс, нежный, тающий во рту, с цукатами, корицей и миндальными орешками. А глазированные пряники, а пахлава и безе. О Боже, неужели я столько съела.

Рынки стали запасаться мандаринами и апельсинами, домашний холодильник с долгожданной радостью принимает новые поступления зеленого горошка, сервелата и разнокалиберных баночек майонеза. Все признаки приближающегося праздника налицо. И какого праздника! И почему мы так любим Новый год? Ладно в детстве ждешь Деда Мороза, который не в пример родителям обязательно подарит то, что нужно. Ну а сейчас...

     Было бы странным, если бы в Греции, практически полностью омываемой морями, не любили бы рыбу. Но как раз потому, что здесь такое обилие морской рыбы, речная как-то не прижилась не греческом столе. Стоящий на берегу греческой речушки рыбак в 9 случаях из 10 – наш соотечественник.

     Всем здравствуйте. После предыдущего поста появились пожелания «отведать» мясную кухню греков. Не могу оставить это желание без внимания. Правда, все блюда на фото – моего приготовления. Но даю вам честное слово, ни на грамм не отступила от местных рецептов. Остальное попытаюсь описать.

     Итак, греки жизни своей не представляют без мяса. Баранина, козлятина, говядина, свинина... Мясо цельным куском и рубленное. Зажаренное на гриле, решетке, мангале, вареное, тушеное, запеченное. Мясо разное, но всегда – очень вкусное. Особая любовь – курица.

К сожалению или к счастью, жизнь корректирует наши планы. Реальные проблемы и заботы требуют внимания. Вот и мне пришлось на время покинуть нашу дружную компанию. Итак, на чем я остановилась? Хотя, точнее будет сказать, где?

     Итак, после такого интенсивного общения с природой (и тебе водопады, и реликтовые леса, и монастыри) пришло время желудку напомнить о себе. Духовное духовным, а кушать хочется всегда. Как говорили древние греки: «В здоровом теле здоровый дух». А какое же здоровое тело, если только горным воздухом питаться. Вот и повезли меня мои друзья в таверну. Таверны в Греции условно можно разделить на 2 категории: «мясные» и «рыбные». Есть, конечно, где подают и то и другое.

     Я рассказываю о тех местах, где была, пишу о том, куда хочу обязательно поехать, но есть место в Греции, в которое путь мне заказан.

     Что обычно приходит на ум, когда мы слышим фразу «государство в государстве»? Ватикан, правда? Оказывается, и Греция имеет свою особую территорию, на которую попасть можно только по специальным пропускам, и право это есть только у мужчин. Да-да, именно так. Поэтому не ходить мне по горным тропкам этого святого места, от скита к скиту, от храма к храму.

Немного сумбурным получается мой дневник. С одной стороны, хочу рассказать о своем открытии Греции, с другой, понимаю, что надо бы и полезной информацией делиться. Поэтому и перескакиваю, в буквальном смысле слова, с одного места на другое. Объяснение простое: в первый приезд не много посмотрела и узнала, настоящее понимание страны (или мне так только кажется, что я понимаю Грецию) пришло позже. Методом проб и ошибок, разочарований и взлетов, незначительных открытий и больших откровений.

Совсем рядом с местечком Лутра находится еще одно привлекательное и любимое греками место – Агиос Николаос (Святой Николай). Это лесопарковая зона в горах. Высоченные вековые платаны и дубы, пруд с утками, горная река Арапица, неширокая, но бурная, старые, покрытые мхом каменные мосты, гостиница на берегу речки. Хорошо приезжать сюда с детьми. Желательно летом. Можно побродить в лесу, зайти в крошечную церквушку Святого Николая, зажечь свечку и постоять в тиши.

     Я опять прерву нить повествования, чтобы рассказать еще об одном месте, в которое обязательно нужно заглянуть, когда будете путешествовать по центральной Македонии. (К слову, не хотите нажить врага в лице грека, никогда не называйте югославскую Македонию Македонией. Для греков она раз и навсегда Скопья, Македония для них только греческая, любое другое упоминание этого названия воспринимается ими  как посягательство на их независимость. Точно так же, как нежелательно в Греции говорить «Стамбул». Только Константинополь.).